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문성실의 맛있는 밥상



제가 좋아해서 가끔 가는 아웃백~~

그곳에 메뉴 중에 제일 좋아하는 메뉴가 무엇이냐고 울 남편에게 물으면 부쉬맨브레드와 감자스프, 그리고 통감자 때문에 가는거랍니다...

주메뉴 대신에 사이드 메뉴를 더 좋아해서 간다는 야그~(그러면서 다른것도 왜그리 잘 먹냐고요~??)

점심시간대에 가면 세트메뉴로 저렴하게 먹을 수 있어서 3,4달에 한번꼴로 아주 가끔 가곤 합니다..

오늘은 아웃백 감자스프를 따라서 만들어 본것을 올려볼게요~~

전에도 올리고 책에도 있긴 한데, 더 찐하고 걸쭉하게...

쪼금 더 비슷구리하게 만들어 봤어요...^^

 

재료준비(3-4인분)

주재료: 감자(작은것 5개), 우유(2컵), 버터(1), 양파(2분의 1개), 피망(4분의 1개), 물이나 치킨스톡육수(1컵), 파마산치즈가루(4), 소금, 후춧가루 적당량

곁들이재료: 구운베이컨, 체다슬라이스치즈, 피자치즈, 파슬리가루, 허브맛소금 적당량

 


감자는 작은걸로 5개 삶아서 준비하고....
 

삶은감자 5개중 2개는 듬성듬성 썰어놓고, 나머지 3개는 우유(2컵)을 넣고 믹서기에 넣고 갈아줍니다.
 

양파와 피망은 잘게 잘라주고,
 

달군 냄비에 버터(1)를 두르고 피망과 양파를 넣고 투명해질 때까지 달달 볶아줍니다.
 

여기에 감자와 우유를 갈아놓은 것과 물이나 치킨스톡육수를 1컵을 더 붓고, 듬성듬성 잘라놓은 감자도 함께 넣어 푹 끓여줍니다.
물을 넣는것보다 치킨스톡을 푼 육수를 넣으면 아웃백 감자스프의 맛과 더 흡사할것이라 생각이 되네요...
저는 치킨스톡 선물 받은것이 있는데도 워낙에 한번도 써보질 않아서 잘 안쓰게 되더라고요..
제가 완성된 것을 먹어봤을때 먼가가 감칠맛이 덜 난것이 아마도 치킨스톡 육수가 아닌 물을 써서 그런것 같기도 해요...
아웃백 스프맛 그대로 재현하고 싶다면 육수를 넣어주시면 그 맛이 많이 비슷할 겁니다.
물을 넣고 해도 그 나름대로 충분히 맛있어요...
앞으로 들어가게 될 치즈 종류들 때문에 맛은 한결 깊은 맛이 난답니다~~
 

걸쭉하게 저어가며 끓이다가 파마산치즈가루(4)을 넣고 더 끓여주고, 소금과 후춧가루로 어느 정도 간을 해주도록 합니다.
 

나중에 위에 곁들일 재료들이예요...
이것이 들어가면 맛이 더 배가되죠...
바싹 구운 베이컨과 쭉쭉 늘어지는 피자치즈, 그리고 고소한 맛이 체다슬라이스 치즈까지....
이렇게 준비한 재료들을 그릇에 담은 스프 위에 솔솔 뿌려주고...
허브맛소금과 파슬리가루 살짝 뿌려주면 끝~~~
 

감자맛과 치즈맛이 깊고 고소해요~~~^^
 

역시나 아웃백에 부쉬맨 브레드도 함께 구워서 함께 먹었지요~~
역시나 외식하고 돌아오면 그대로 만들고 싶은 욕구가 막 샘솟아서~~
그 맛에 요리하고 사네요~~ㅎㅎ
 

부쉬맨 브레드는 제가 예전에 올린것에 생크림이 없어서 쬐금 다른 레시피로 고쳐서 만들어 봤어요...
괜찮게 잘 구워진것 가타요~~~^^
 

밤 늦게 돌아온 남편도 감자스프 한 그릇에 부쉬맨 브레드에 크림치즈 듬뿍 발라서 먹고 흐뭇~~~해 합니당..ㅎㅎ
더 먹겠다고 하는걸 뜯어 말렸어용~~ㅎㅎ
아이들도 감자스프는 참 좋아하는데 이따가 일어나면 아침으로 먹여 유치원 보내야지용~~~^^
 

떠먹을때 피자치즈 쭉쭉 늘어나는 것이 참 맛있떠욤~~~
나중에 데워 먹을때는 물이나 우유를 조금 더 붓고 데워드세요~~
다음엔 다른 스프도 만들어 봐야 겠어요~~^^
같은 방법으로 고구마 스프를 만들어 먹어도 맛있답니다~~~




문성실의 아침 점심 저녁이 나왔어요~
많이 많이 사랑해주삼~. 2007년 5월 30일 출간, 정가 : 13,000원, 출판사 : 랜덤하우스코리아

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  2. 몬촌이  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    애들이 맨날 노래 부르는 감자 ??. 얼마전에 했다가 완전 실패 했다는... 맛있게 해 먹을꼐요,,,

    2006/04/25 17:15
  3. 마른돼지  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    저도 아웃백 넘 좋아라 하는뎅...감자스프 넘 맛나 보여용...ㅎㅎ 담아갑니당..

    2006/04/25 17:39
  4. 세라핌  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    이것좀 가져갈게요.. 오늘 유난히 감자스프 생각나는 날이라...

    2006/04/25 17:44
  5. 끼야  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    오늘 감자 듬뿍 샀는데 함 해먹어봐야겠어요. 담아갑니다.

    2006/04/25 18:15
  6. lp0304  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    맛있겠다 퍼가요

    2006/04/25 19:00
  7. 자유  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    꺅.맛있겠다 -_ㅠ
    레시피 가져가서 만들어 볼래요+_+

    2006/04/25 19:10
  8. 진솔  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    먹고 싶네요.. 담아가요

    2006/04/25 19:16
  9. 하늬바람  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    담아갈께요~~~

    2006/04/25 19:19
  10. bani1977  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    맛있어보여요....담아갈께요..^^

    2006/04/25 19:20
  11. elgabish7  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    감사합니다

    2006/04/25 19:28
  12. 임프  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    담아갑니다~

    2006/04/25 19:59
  13. 8318var  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    담아갈께요~~

    2006/04/25 20:11
  14. 송이  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    담아가서 맛나게 만들어 볼게요. 감사해요.^^

    2006/04/25 20:19
  15. 또마자  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    담아갈게요~!!! ^^

    2006/04/25 20:51
  16. 와이와이  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    우와~ 담아갈게요. 감사합니다:)

    2006/04/25 20:52
  17. 아로미스  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    맛있겠다...가져갈래요^^

    2006/04/25 20:58
  18. dog7205  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    넘 맛나겠어여 담아갑니다 ^&^

    2006/04/25 21:10
  19. 맘짱  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    감사..퍼갑니다.

    2006/04/25 21:22
  20. 소은맘  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    담아갑니다..감솨..

    2006/04/25 21:23
  21. 모리  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    아.... 진짜 좋아하는거에요. 아웃백 안가도 만들어먹을 수 있다니 너무 기뻐요 ㅠ_ㅠ 좋은 정보 담아갈게요. 감사합니다 >ㅁ<

    2006/04/25 21:34
  22. 이야기맨  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    ★축하드려요! 네이버 메인 페이지의 '요즘뜨는이야기'코너에 소개되었습니다! :)★

    2006/04/25 21:40
  23. hanyounii  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    아웃백 감자스프좋아했는데 집에서 한번 만들어봐야겠어요 담아갈께요~ ^^

    2006/04/25 21:53
  24. 알래스카  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    앗~감자스프스프ㅠ 퍼갈게용

    2006/04/25 21:55
  25. 빅캣  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    감사합니다, 감아가겠습니다. ^^

    2006/04/25 21:55
  26. 종이컵  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    좋은정보 감사합니다. 퍼갈게요

    2006/04/25 21:56
  27. 애니  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    맛있어보여요~ 퍼갈게용^^

    2006/04/25 21:58
  28. 월량  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    와~정말 맛있어 보여 퍼갑니다~

    2006/04/25 22:01
  29. 뵤로롱  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    담아가요~~

    2006/04/25 22:05
  30. 산이  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    최고예요. 담아갑니다..^^

    2006/04/25 22:07
  31. 두동이모  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    오밤중에 침고입니다... 에고....

    2006/04/25 22:08
  32. totok86  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    담아갑니다...감사^^

    2006/04/25 22:14
  33. 모모  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    넘~ 맛있겠어요... 담아갈께요...감사~^^

    2006/04/25 22:17
  34. aroryoryong  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    감사히 담아갑니다~~^^

    2006/04/25 22:21
  35. 폴라  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    감사히 담아갑니다.. ^^

    2006/04/25 22:31
  36. hanjjuni  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    담아갑니다. 감사합니다.

    2006/04/25 22:33
  37. 기계인형  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    넘 맛있어 보여요~~ 담아갈께요~

    2006/04/25 22:40
  38. jean0326  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    감사히 담아가겠습니다.

    2006/04/25 22:41
  39. 할루  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    한번 만들어 먹어보고 싶어요 담아갈게요 ^ ^

    2006/04/25 22:43
  40. openj77  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    담아갑니다....^^

    2006/04/25 22:43
  41.  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    ㅎ 우리 엄마가 이거 만들어 보고싶다고했는데. 알려줘야겠어요~ 퍼가요~

    2006/04/25 22:44
  42. 여준  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    담아갈께요.. 많이 배워요. 감사합니다.^^

    2006/04/25 22:44
  43. 철학자  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    담아갑니당.. ^^*

    2006/04/25 22:46
  44. musicboxon  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    고구마 스프까지, 맛있겠다! 아웃백 갈 때가 됐나봐요!

    2006/04/25 22:47
  45. 봄과함께  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    담아갑니다. 감사합니다.

    2006/04/25 22:47
  46. reality0701  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    넘 맛있겠어요~^^ 감사히 담아갈께요~!

    2006/04/25 22:51
  47. 양의눈물  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    맛있겠어요..^^ 담아갑니다

    2006/04/25 22:53
  48. 심지  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    담백하고 진한 맛이 아주 좋겠어요. 담아갑니다. thanks~!

    2006/04/25 22:53
  49. 유키  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    담아가요~

    2006/04/25 23:01
  50. 조라로에  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    우와...!!! 저도 아웃백감자스프 너무 좋아해요!!!!! 진짜 맛있겠네요 /ㅅ / 담아가겠습니다♥

    2006/04/25 23:02
  51. 켄쨩  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    감사히 담아갈게요~/

    2006/04/25 23:02

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