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문성실의 맛있는 밥상



꽈리고추를 맛있게 먹을 때도 요즘이 한철....

아니 벌써 추석을 앞두고 물가가 많이 올랐던가요? ㅜㅜ

포스팅한것들 댓글들을 보니 요즘 채소값도 장난이 아니라고 하네요~~~(전 우리나라보다 물가가 너무 비싼 일본에 잠시 댕겨오느라 감각이 무감각...)

꽈리고추와 어묵을 같이 볶은 만만하고 쉬운 반찬.....

어른은 꽈리고추를 먹고, 아이들은 어묵을 골라먹고....^^

매일 상에 올릴 반찬 걱정에 목말라 하시는 분들은...

꽈리고추어묵볶음 하나 추가요~~~~

 

 

 

 

꽈리고추어묵볶음 (2접시)

재료준비 (밥숟가락 계량입니다.)

 

주재료: 꽈리고추(2줌-100g), 사각어묵(2장-100g)

양념재료: 다진 마늘(1), 맛술(1), 간장(1), 아가베시럽(1), 후춧가루(적당량), 참기름(0.5), 통깨(0.5)꺠

 

 

 

 

꽈리고추어묵볶음...^^

 

 

 

 

 

먼저 꽈리고추...

꽈리고추는 손대중으로 2줌 정도 100g 정도를 준비하고....

그냥 사용하거나, 포크로 안에 간이 잘 배이도록 콕콕 찍어주거나....

아니면 그냥 반으로 잘라서 사용해도 좋고~~~^^

 

 

 

 

 

사각어묵은 꽈리고추랑 모양새가 어울리게 썰어주기...^^

 

 

 

 

 

달군 팬에 기름을 두르고 다진 마늘(1)을 넣고 달달 마늘향을 내주고....

 

 

 

 

 

마늘이 잘 볶아졌으면 꽈리고추와 사각어묵을 같이 넣고 볶아줍니다.....

 

 

 

 

 

이어서 바로 양념재료를 넣어주시는데요~~~

볶으면서 불의 세기를 줄이고, 타지 않게 다음의 양념 순서대로 맛술(1), 간장(1), 아가베시럽(1), 후춧가루(적당량), 참기름(0.5), 통깨(0.5)를 넣고 볶아주면 끝...

 

아가베시럽 대신 물엿을 넣어도 좋아요~~~

 

 

 

 

 

완성된 꽈리고추어묵볶음...^^

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

보통 꽈리고추는 건새우나 멸치랑 잘 볶아서 먹는데요~

어묵하고 볶으니 더 맛있네요.....^^

아이들도 어묵을 골라서 잘 먹고...(아직 고추는 마구 와작와작 먹는 정도는 아니네요...ㅎ)

꽈리고추와 어묵같은 쉬운 재료로 후딱 볶아서 먹을 수 있는 만만한 반찬...

매일 반찬 걱정하지 마시고~~~

그냥 마구 볶아드세요~~~~

 

 

 

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위 이미지 클릭...!!

 

오늘의 오픈캐스트는 엄마의 소박한 간식들입니다.

위 요리중, 식빵핫도그, 두부과자, 자장떡볶이 강추....^^

 

 

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문성실의 아침 점심 저녁이 나왔어요~
많이 많이 사랑해주삼~. 2007년 5월 30일 출간, 정가 : 13,000원, 출판사 : 랜덤하우스코리아

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블로그 이미지 2002년 12월생 이란성 형제둥이들 엄마입니다...둥이맘이라고 하지요~^^by 문성실
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